Πληροφορίες Σπουδών  /  

Τελευταία Νέα Εκπαίδευσης

Master Class: "Avant-garde ελληνική κουζίνα" με τον Νίκο Ρούσσο στη Θεσσαλονίκη

Master Class: "Avant-garde ελληνική κουζίνα" με τον Νίκο Ρούσσο στη Θεσσαλονίκη

Το Μητροπολιτικό Κολλέγιο στη Θεσσαλονίκη [Ελ. Βενιζέλου 14] υποδέχεται τον Νίκο Ρούσσο για το Master Class με θέμα «Avant-garde ελληνική κουζίνα».

Την Τρίτη 16 Απριλίου 2019, και ώρες 16:00-20:00, ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin chef του Funky Gourmet και Αmbassador της Σχολής Τουρισμού θα παρουσιάσει την avande garde πλευρά της ελληνικής κουζίνας με άκρως δημιουργικές παρασκευές και τεχνικές που συνδυάζουν την ελληνική παράδοση και γεύση με πρακτικές της σύγχρονης γαστρονομίας. 

Παρασκευές 

  • Ψάχνοντας την Τρούφα
  • Κακαβιά Ψαρόσουπα «Shabu Shabu»
  • Η Σιωπή του Αμνού [Μέρος 1 + 2]
  • Γαλακτομπούρεκο στους -196ºC 

Τεχνικές

  • Curing 
  • Κρέμες με gellan 
  • Υγρό άζωτο 
  • Ζωμός σε χύτρα ταχύτητας
  • Αρωματικά λάδια 
  • Σάλτσες 
  • Αφαίμαξη 
  • Πίκλες 

Το Master Class απευθύνεται σε φοιτητές, απόφοιτους και επαγγελματίες μαγειρικής.

* Η συμμετοχή είναι δωρεάν για τους φοιτητές του Μητροπολιτικού Κολλεγίου. 

Κόστος συμμετοχής εξωτερικών: 100 ευρώ

Συμμετοχές/Κρατήσεις θέσεων: Γιώργος Παλησίδης, Τ: 2310-241010, gpalisidis@mitropolitiko.edu.gr

Μητροπολιτικό Κολλέγιο >

Αν βρίσκετε αυτό το άρθρο χρήσιμο μπορείτε να πατήσετε like ή να το μοιραστείτε στα social media σας τώρα!

Bookmark and Share


Follow us:

Look4Studies.com on Facebook Look4Studies.com on Twitter Look4Studies.com on Google+ Look4Studies.com on LinkedIn Look4Studies.com on Pinterest Look4Studies.com on Instagram

π.χ. Οικονομικά ή Πληροφορική