BA (Hons) International Food & Beverage Management
City Unity College
Σε συνεργασία με: Cardiff Metropolitan University

City Unity College

Περιγραφή Προγράμματος

Το City Unity College σε συνεργασία με το Cardiff Metropolitan University προσφέρει σειρά μαθημάτων στους τομείς των Τουριστικών και της Φιλοξενίας. Η βιομηχανία της μαζικής εστίασης είναι μια δυναμική βιομηχανία, και όλοι όσοι φιλοδοξούν να αποκτήσουν διευθυντικές κατευθύνσεις θα πρέπει να αποκτήσουν μια καλή γνώση του σχεδιασμού, της παραγωγής, της λειτουργίας και τη διαχείρισης ενός συστήματος μαζικής εστίασης στην εκπαίδευσή τους. Αυτή η βιομηχανία είναι πελατοκεντρική, όπως εκδηλώνεται με τη παραγωγή τροφίμων ποιότητας και υπηρεσιών για την ικανοποίηση των πελατών με τις συνεχώς παρούσες οικονομικές ανησυχίες.

Το βασικό σκεπτικό αυτού του ελβετικού πρόγραμματος στο Διεθνές Food & Beverage Management είναι η συνειδητοποίηση ότι στη σύγχρονη τουριστική βιομηχανία τροφίμων και ποτών, είναι απαραίτητη αλλά όχι επαρκής η παραγωγή απλώς και μόνο Сhefs. H βιομηχανία χρειάζεται διαχειριστές - Διευθυντές Сhef αλλά και διαχειριστές - Διευθυντές τροφίμων και ποτών γενικότερα. Ο κύριος σκοπός αυτού του προγράμματος, ως εκ τούτου, είναι να προσφέρει στους φοιτητές τις διευθυντικές γνώσεις που είναι αναγκαίες για να εκτελέσουν διευθυντικά καθήκοντα σε  μια σειρά από μονάδες παραγωγής τροφίμων και ποτών με απόλυτη επιτυχία.

Περιγραφή

Ο στόχος των δύο πρώτων ετών της μελέτης είναι να προετοιμάσει τους μαθητές για να γίνουν Сhefs  και υπεύθυνοι εστιατόριου, το τρίτο έτος έχει σχεδιαστεί για άτομα που φιλοδοξούν να αναλάβουν διευθυντικά καθήκοντα στον ενδιαφέροντα τομέα του Food & Beverage και των συναφών κλάδων. Η δομή του προγράμματος παρέχει στέρεες βάσεις στον τομέα της διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένης της απόκτησης πρακτικής εμπειρίας, δημιουργικές και επαγγελματικές δεξιότητες. Επίσης, παρέχει άμεση επαφή με εξαιρετικές εταιρείες και τους ηγέτες τους, οι οποίοι είναι συχνά προσκεκλημένοι ομιλητές του προγράμματος.

Όσον αφορά την απορροφησιμότητα και την εργασιακή σας τοποθέτηση στη βιομηχανία η πρακτική σας άσκηση διαδραματίζει ένα σημαντικό και πρωταγωνιστικό ρόλο των προγραμμάτων σπουδών κατά τα δύο πρώτα χρόνια. Οι μαθητές θα αναπτύξουν τις δεξιότητες που θα τους προετοιμάσουν για την πρακτική τους άσκηση στις  20 εβδομάδες κατά το πρώτο έτος και άλλες 20 εβδομάδες τοποθέτησης στο δεύτερο έτος σπουδών.

Μετά την αποφοίτηση, οι μαθητές θα έχουν ήδη δικτυωθεί με επαγγελματίες του κλάδου και θα έχουν  ηδη προγραμματίσει μια πορεία σταδιοδρομίας.

Κριτήρια Εισαγωγής

Οι υποψήφιοι φοιτητές θα πρέπει:

  • να έχουν απολυτήριο Λυκείου
  • σε εξαιρετικές περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί συνέντευξη ή παρακολούθηση συγκεκριμένων μαθημάτων ή εισαγωγικές εξετάσεις ή αξιολόγηση προηγούμενης γνώσης σε συνεργασία με τον υπεύθυνο του προγράμματος 
  • να πληρούν τις προϋποθέσεις για επάρκεια στην αγγλική γλώσσα

Πρόσθετες Πληροφορίες

Τμήμα:
Τμήμα Ξενοδοχειακών & Τουριστικών Σπουδών

Τίτλος που θα λάβω με τη λήξη των σπουδών:
Bachelor of Arts

Τρόπος Φοίτησης:
Πλήρους Φοίτησης
Μερικής Φοίτησης

Διάρκεια Φοίτησης:
3 έτη

Χώρα:
Ελλάδα

Πόλη:
Αθήνα